MENÚ DEGUSTACIÓN
Se servirá a mesa completa
PRIMEROS PLATOS (fríos)
STEAK TARTAR DE VACA GALLEGA
BERENJENA ASADA AL KORMA
Crema de pistacho y burrata fresca rellena de pesto rojo
SEGUNDOS PLATOS (calientes)
SALMÓN
EN LECHO DE VERDURAS
Crema de chalotas y ajo negro
SOLOMILLO DE VACA
Con escabeche de setas,
frutos secos y salsa de queso azul
POSTRE
TARTA DE QUESO TRESVISO
